Охота и Рыбалка в Омской области

Собственно, дикое мясо нарезаем кусочками, выкладываем в глиняные горшочки, затем слой грибочков (желательно свежих, но сойдут и замороженные - белые, обабки, шампиньоны), картошечка! между слоями лучок кольцами, посолить, немного поперчить, один листик лаврушки.
Должно получится 3/4 объема горшочка. Закрываем крышкой.
Разогреваем духовку до 200 градусов.
и "тушим" минут 40-60, до готовности (зависит от размера горшочка) при температуре 180-200 гр.

Получается отличное жаркое

приятного аппетита

Таким способом любое мясо вкусно.Более оригинальный рецепт.Уха по Хантыйски.На дно ктелка укладываем небольшой слой луковой шелухи.Затем лук кольцами,дальше крупные куски щуки(голова обязательно)Слой рыбы,слой лука.соль,перец,лавровый лист,крупно порезанная морковь.По желанию можно кольцами нарезать картофелину.Заливаем водой,чтобы только все скрыло.И варим до кипения.Закипело -5 минут и готово.Вот это точно пальчики оближешь,а на утро в кастрюле заливное!!!

_________________
Стрелять можно и медведя научить-а вот попадать в цель-Чукча однако нужен!!!!!!!........