Охота и Рыбалка в Омской области

Этот способ пригодиться тем кто хочет произвести впечатление на людей впервые попавших на охоту(жены, друзья,родственники ,дети и особенно люди "из-за бугра"-эти ваще в шоке будут!))
Необходимо:
1. Утка(большая и жирная)
2. Костер с углями
3. Начинка: сало, картофель(рис), зелень, перец, лук-чеснок,морковь и т.д.(что есть с тем и импровизировать)
4. Наличие глины рядом (желательно желтой обычной)
Утку НЕ ОЩИПАННУЮ потрошим, голову и крылья "по-локоть" отрезаем, потроха (печень, пупок и т.д.- на вкус) промываем, мелко рубим и смешиваем с начинкой. Набиваем тушку и зашиваем (мы использовали травины-камышины).
Внешний вид у дичи после этих всех процедур способен отбить аппетит у любого( первый раз когда сам увидел, решил- я это жрать не буду! На ум приходил запах паленых перьев...). Что-то я отвлекся)
Глину разбавляем водой, прямо в ямке, до состояния сметаны(магазинной) и втираем перья. Втирать надо так: сначала жидкая глина, чтобы проникла хорошо в пух-перо, потом гуще, потом еще гуще... В конце должна напоминать спущенный мяч для американского футбола.
Закладываем в угли, предварительно проткнув сверху камышиной несколько отверстий для выхода пара, поддерживаем небольшой костерок над углями.
Время приготовления 1.5 часа примерно. Не бойтесь передержать-не сгорит, но будет разваливаться как тушеная крольчатина.
Извлекаем, разбиваем скорлупу, она отойдет с перьями, и получаем тушку вареного вида.
Тушку следует подрумянить на костре и приятного аппетита!